Ontstaan van de Groene Klapstoel thuisbrouwerij: De voordelen van een klapstoel in huis zullen velen niet ontgaan. Er kan snel extra zitplek gecreëerd worden, mocht je ooit wat hoger in huis een stofnest moeten verwijderen, of een lamp in indraaien bijvoorbeeld dan is dit ook in een handomdraai voor elkaar. Je hebt hem ook zo…
Klimaatkast
Voor het vergisten was ik nog op zoek naar een passende koelkast om om te bouwen naar klimaatkast. Voor het solo brouwen thuis gebruik ik bovenstaand vergistingsvat. Deze is ongeveer 14 Liter max. inhoud en 53x53x53cm met waterslot. Ik wilde graag een koelkast gaan gebruiken voor gecontroleerd vergisten, maar i.v.m. gebrek aan ruimte in huis…
Blue monday: het bottelen van de Dry Januari
Tijd voor het bottelen van de Dry Januari. Hij heeft 2 weken staan vergisten, vooral de eerste week veel activiteit op het waterslot. Na het overhevelen ging hij toch nog eens van 1009 naar 1001 SG.Met een begin SG van 1087 komen we zo op een 11,5% zwaar bier uit. Dat is niet mis, maar…
Dry Januari *Update 2 januari*
Het is weer zover: Dry Januari. Voor mij betekent dit zoals ieder jaar een maand geen alcohol houdende dranken nuttigen. Soms bevalt dit zo goed, dat ik er nog een 2e of 3e maand aan plak.Alleen de eerste 2 weken zijn even doorbijten, maar daarna gaat dit meestal van een leien dakje. Het is de…
Stichting Tess
MissieStichting Tess zamelt geld in om voor kinderen met een beperking van 4 tot en met 18 jaar dolfijnondersteunde therapie bij het Curacao Dolphin Therapy & Research Center (CDTC) mogelijk te maken. Deze dolfijnondersteunde therapie heeft bewezen een belangrijke aanvulling op de dagelijkse ontwikkeling van kinderen met beperkingen te zijn en voor een hogere kwaliteit van leven…
Krachtontbijt
Ontbijt als een keizer, lunch als een prins en dineer als een bedelaar. #in de loop van de dag moet een maal steeds lichter worden. Krachtontbijt. Met de hop uit eigen tuin, een paar repen 90% pure chocolade, vanille aroma, ahorn siroop, basterdsuiker, gezette espresso en heerlijke donkere mouten, rogge en tarwevlokken.Dat zou toch een stevig…
Hop uit eigen tuin
Wat zou het toch heerlijk zijn om te brouwen met hop uit eigen tuin! Dat dachten we bij de Groene Klapstoel ook, dus zo geschiedde. De hop uit eigen tuin uit de voortuin deed het vorig jaar niet fantastisch. Dus kreeg ik van vrouwlief twee planten van het tuincentrum hier om de hoek.Een beetje mest,…
Trippel Antonius
Brouwdag samen met ons pa, een Tripel genoemd naar de heilige Antonius, maar ook ons pa: Isidorius Antonius Megens (d’n Anton). Vandaar de Trippel Antonius. Gevraagd aan ons pa welke tripel hij lekker vind. Dat werd de LeFort en de Rochefort. Hiervan de IBU en de EBC opgezocht (voor de leken: de kleur en bitterheid)…
Wee Cracker IPA
Dit is ons prijswinnende biertje, de Wee Cracker IPA. In 2016 wonnen wij de eerste thuisbrouwers wedstrijd van het Tilburgs Bierfestival. In dit biertje maakten we gebruik van Crystal Rye en Wakatu hops uit Nieuw Zeeland. De naam Wee Cracker komt in dit geval van “a Wee Cracker of a day”, wat in sommige landen…